Vos missions en quelques mots

– Participer à la coordination et au suivi des réalisations dans le respect de la législation en vigueur, les règles d’hygiène alimentaire, d’HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d’allergènes, de textures modifiées et d’alimentations adaptées (régimes…) ;
– Effectuer les traitements informatiques nécessaires à la constitution des documents de suivi des commandes,
– Participer à l’élaboration des menus,
– Participer chaque semaine aux commandes de matières premières en fonction des besoins, des stocks et des fournisseurs
– Participer aux commandes de consommables non alimentaires (barquettes jetables, produits d’hygiène, fournitures de bureau) selon la fréquence déterminée, les stocks et les besoins ;
– Participer à l’activité de la cuisine, en développant la qualité de la prestation restauration et assurant le suivi des demandes des animations.
Missions

direction@ehpadfresne.fr

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CUISINIER(e) EN EHPAD H/F

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