Bertrand Franchise

Mission

Inspiré par l’Italie des années 50, Volfoni se construit autour de trois concepts forts: cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Vous retrouverez un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie. Vous êtes invité(e) à postuler au poste de Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni.

Votre Challenge

Faire de votre restaurant un lieu convivial
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Briefing des équipes avant la prise de terrain, lancement du service, maintien du rythme
Élaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Fédérer votre équipe de salle et de cuisine

Profil

Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
Homme d’action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d’énergie.
Votre priorité : jouer collectif

Les Avantages Rayonnants

Participer à une nouvelle aventure !

Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez vite votre CV et rejoignez notre squadra !!

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.