ACTIVE ACTIVE RECRUITMENT

Contrat:
CDI

Domaine labellisé Maitre – restaurateur
situé en Sologne se composant d’un hôtel de charme 3 étoiles et d’un restaurant gastronomique cherche son SECOND DE CUISINE (H/F) disponible à compter de mi avril 2023.

Mission :

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :
renforcer l’équipe en place.
– Établir les nouvelles cartes du restaurant avec le Chef de cuisine
– Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
– Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
– Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
– Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
– Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
– Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Profil :

Vous êtes titulaire d’un CAP OU BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans ans minimum à un poste similaire ou en tant que chef de partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Informations complémentaires :
Poste nourri et possibilité de logement
Statut agent de maitrise affilié cadre, 6 semaines de vacances
2 jours de congés/ semaine…

Suite de l’annonce…

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Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F)

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