LA FABRIQUE TRATTORIA

Contrat:
CDI

La Fabrique Trattoria est un restaurant-pizzeria situé en cœur de ville à Montrichard-Val-de-Cher, au bord du Cher. Cuisine faite maison, carte élaborée par notre chef, pizzas préparées sur place. Équipe à taille humaine, clientèle locale fidèle et forte fréquentation touristique en saison (vallée du Cher et châteaux de la Loire).
DESCRIPTIF DU POSTE
Nous recherchons un(e) professionnel(le) du service pour rejoindre notre équipe de salle.
Vos missions :
Mise en place de la salle et de la terrasse (en saison), dressage des tables
Accueil, installation et conseil de la clientèle
Prise de commandes et transmission en cuisine et à la pizzeria
Service à l’assiette, service des boissons, débarrassage
Encaissement et tenue de la caisse
Entretien du poste de travail et respect des normes d’hygiène (HACCP)

Missions complémentaires en cas de prise de poste sur la fonction de responsable de salle :
Organisation et coordination du service, animation de l’équipe de salle
Gestion des réservations et du plan de salle
Ouverture et fermeture de l’établissement, clôture de caisse
Suivi des stocks bar et des commandes boissons

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience d’un an minimum en service en restauration
Sens de l’accueil et du contact client, présentation soignée
Rigueur, rapidité d’exécution et bonne résistance au rythme des services
Esprit d’équipe indispensable
Notions d’anglais appréciées (clientèle touristique en saison)
Permis B / véhicule personnel apprécié (commune peu desservie en transports)

Mise en place d’une formation pour débutants.
CONDITIONS
Heures supplémentaires majorées et payées
Repos : 2 jours de repos hebdomadaires
Avantages : repas fournis (avantage en nature nourriture), mutuelle d’entreprise…

Suite de l’annonce…

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Serveur / Serveuse de restaurant

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